БИЗНЕС В ИНТЕРНЕТЕ

БИЗНЕС ИДЕИ,
ИНТЕРНЕТ БИЗНЕС

Разделы сайта

Бизнес идеи

Производство макаронных изделий

Нет ни одной семьи, которая не включала бы в свой рацион макаронные изделия. Все предприятия общественного питания используют их в своём меню. Из макаронных изделий готовят отдельные блюда (пасты), делают гарниры, салаты, запеканки, добавляют в супы и делают десерты.

Существует множество видов макаронных изделий, различной длины, форм и расцветок. Есть макароны с разнообразной начинкой (равиоли, тортеллини и т.д.) Макароны содержат в своём составе витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Собственный бизнес на производстве макаронных изделий – прибыльный и перспективный, не подверженный сезонным колебаниям и веяниям модных тенденций.

Чтобы начать бизнес вам необходимо будет подготовить помещение и закупить оборудование для производства макаронных изделий. Вариантов оборудования существует достаточно много, его можно приобретать как по отдельности, так и полную комплектацию - линию. Внимательно изучите предложения различных поставщиков и производителей, исходя из суммы своего стартового капитала и планируемых производственных мощностей.

Например, компания «Макиз Урал» предлагает готовые линии для производства макаронных изделий по различной цене:

  • Линия полуавтоматическая, производительностью 110 кг/час - 600 тыс. руб.;
  • Линия конвейерная автоматическая, производительностью 500 кг/час – от 375 тыс. евро и т.д.

Стандартный набор оборудования включает в себя: пресс, мукопросеиватель и линию сушки. Линии, имеющие большую производительность, комплектуются транспортёрами и бункером-стабилизатором. Пресс предполагает наличие различных специальных матриц в зависимости от выбранного вами для собственного бизнеса ассортимента. Одна матрица стоит порядка 2-3 тыс. рублей. Срок службы матрицы – 500-2000 рабочих часов.

Кроме того, необходимо будет приобрести оборудование для упаковки готовых изделий. Это может быть полуавтомат, автомат или линия, в зависимости от объёмов вашего нового бизнеса. Перед фасовкой готовые изделия выдерживаются не менее 4 часов в картонных коробках в сухом помещении, только затем их можно упаковывать. Существует и оборудование, использующее гидротермическую технологию производства макаронных изделий, в котором имеется специальных охладитель, позволяющий сразу же приступать к упаковке. Вам понадобятся различные стеллажи для хранения матриц и готовой продукции, тележки для транспортировки, желательно приобрести устройство для заточки ножей матриц и установить мойку.

Для приготовления макаронных изделий используется мука различных сортов и помолов, в состав включаются разнообразные добавки: яичные желтки, натуральные красители (томат, шпинат) и т.п. Но «настоящие» макароны предполагают использование только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды.

Чтобы организовать прибыльный бизнес по производству макаронных изделий, необходимо принять на работу грамотного технолога, который будет следить за составом продукции, обеспечивая высокие качественные показатели по составу, варочным свойствам, цвету и внешнему виду. От этого во многом будет зависеть конкурентоспособность вашей продукции и доходность вашего нового собственного бизнеса в целом.

Сбыт готовой продукции можно организовать как через магазины, так и через предприятия общественного питания, заключая договора на поставку с ресторанами, кафе, детскими учреждениями, и т.д.

Теперь, когда вы знаете, как начать собственный перспективный бизнес, можно заняться оформлением необходимой документации и подготовкой помещения. Не забывайте, что для предприятий пищевой промышленности существуют специальные требования, предъявляемые к производственным помещениям. Кроме того, все ваши работники, занятые на производстве, должны иметь медицинские книжки.

Начальные затраты: от 1200 -1400 тыс. рублей. Ежемесячный доход: от 350-400 тыс. рублей.



Copyright © 2008 by Максим Муромский. Все права защищены.
Разрешена републикация материалов только с указанием прямой ссылки на сайт Идеи бизнеса, малый бизнес
Политика конфиденциальности



Rambler's Top100 Яндекс цитирования